Jalapeño - Jemne pálivá klasika z Mexika a.k.a. najznámejšie chilli na svete
SHU: 2,500 - 8,000
Porovnanie pálivosti voči papričke Jalapeño: :) 1:1
Krajna pôvodu: Mexiko
Typ papričky: Capsicum annum
Mnohí ľudia považujú jalapeño za veľmi pálivú chilli papričku, ale pokiaľ ide o stupnicu Scoville, jalapeño je len mierne až stredne silná. Výhodou je, že papričky jalapeño sú ľahko dostupné v bežných obchodoch v čerstvej alebo zaváranej forme. V našich končinách poznáme papričky Jalapeño ako tie papričky čo nám pristanú na pizze, keď si ju objednáme veľmi pálivú :). Pozor: zavárané jalapeño papričky lúbia páliť dva krát!
Ako veľmi pálivé sú Jalapeño?
Dosahuje hodnoty pálivosti Scoville od 2500 do 8000 SHU. To je veľmi málo oproti tým najsilnejším papričkám, ktoré hravo vedia prekročiť hodnotu 1.000.000 SHU.
Podobné odrody
Papričky Jalapeño poznáme tiež pod názvom Chipotle, v prípade ak sú sušené a údené zároveň. Sú skvelé na dochutenie jedál, kde okrem pálivosti pridajú jedlu aj jemne zaúdenú chuť.
NAŠE PRODUKTY S JalapeñO / CHIPOTLE:
DRVENÉ CHILLI FLIAČKY: JALAPENO (50 G)
CELÉ DOBROTY: PÁLIVÉ ARAŠIDY CHIPOTLE SMOKED MORUGA (150 G)
